Пельмени админские
Захотелось админских пельменей? Получайте…
Замороженное тесто я не особенно уважаю, да еще с фаршем непонятной консистенции внутри. Поэтому буду готовить свое блюдо, а не просто отваривать магазинное и есть с кетчупом, уксусом и чесноком вприкуску. Кто об этом подумал, то ошибся. Весь процесс чуточку усложняю. Если уж любовь, то стоя в гамаке, это то, что надо.
На ужин сегодня запеченные с грибами пельмени в сметанном соусе
Набор продуктов обыкновенный, ничего особенного из себя не представляет. А именно:
- пельмени-500 гр (купил упаковку в магазине, свино-говяжьи, админы сами разве лепят пельмени);
- грибы-400 гр (у меня нашлись шампиньоны, каждый может выбрать то, что любит или что есть);
- сметана-350 гр;
- масло сливочное-50 гр;
- луковицы-2 головки;
- соль, специи и зелень (кто что припас), зависит от вкуса.
Обыкновенный админ просто сварил бы пельмени и скушал, но я же не обыкновенный. Я админ-гурман, любитель вкусно поесть. Поэтому, вперед…
Пельмени пока пусть подождут. Начинать буду с грибов, поэтому ставлю их отваривать в небольшом количестве воды. Сам отвар потом пригодится, поэтому добавляю в него специи по своему вкусу и не забываю посолить. Засекаю пятнадцать минут. За это время грибы должны свариться до полуготовности.
Когда время подошло, откидываю грибы на дуршлаг, а бульон сохраняю, пригодится в дальнейшем приготовлении.