Салат Вегетарианский
Что-то меня на индийскую кухню потянуло. Сегодня вот — салат Бомбей (если кто не знает, Бомбей, ныне называемый Мумбаи — самый большой город Индии). Блюдо полностью из продуктов растительного происхождения. То есть, это — вегетарианский салат.
Для салата нам понадобится:
160 грамм зеленого салата (в смысле — растение салат)
160 грамм стручкового сладкого перца
80 грамм риса
оливкового масла – 40 грамм
уксуса – 20 грамм
чёрный молотый перец
соль
Приготовление:
Варим рис (надо немного посолить при варке), откидываем в дуршлаг, охлаждаем.
Салат нарезаем «лапшой».
Сладкий перец — шинкуем (ни крупно, ни мелко).
Смешиваем: салат, перец, рис.
Добавляем перец, соль.
Заправляем уксусом и оливковым маслом.
Вот такой вот неадминский «салат из салата».