Картофельный суп с сыром
Ингредиенты на 12 порций:
Картофель, очищенный и нарезанный кубиками — 6 шт.,
Морковь, очищенная и тонко нарезанная — 2 шт.,
Мелко нарезанный сельдерей — 2 стебля,
Нарезанный кубиками лук — 1 шт.,
Соль — 2 ч. л.,
Вода — 3 литра.
Клёцки:
Универсальная мука — 5 стаканов,
Соль — 1 ч. л.,
Яйцо взбитое — 2 шт.,
Вода — 1,25 стакана.
Сырная заправка:
Сливочное масло — 100 г,
Универсальная мука — 1 стакан,
Соль — 2 ч. л.,
Молоко — 1 литр,
Сыр Чеддер — 100 г.
Приготовление:
Положите в большую кастрюлю картофель, морковь, сельдерей, лук и 2 чайные ложки соли; влейте 3 литра воды. Доведите до кипения на сильном огне.
Приготовьте клёцки. Смешайте 5 стаканов муки и 1 чайную ложку соли в большой миске; добавьте яйца и воду. Замешивайте, пока тесто не станет однородным. Месить тесто следует на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 3-5 минут до получения эластичной массы. Кухонными ножницами отрезайте небольшие кусочки теста и отправляйте в кипящий суп. Варите, пока клёцки не поднимутся на поверхность, затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне пока готовите сырную заправку.
Приготовьте сырную заправку. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, затем добавьте 1 стакан муки и 2 чайные ложки соли. Влейте молоко и добавьте сыр; нагревайте, пока сыр не расплавится и смесь не загустеет, постоянно помешивая. Влейте сырный соус в суп и варите ещё 20 минут.
Что съесть и выпить перед тренировкой?
Вашему телу нужна энергия для «истязаний», которые ему предстоят в спортзале, поэтому нужно хорошенько подготовить его к преодолению трудностей…
1. Груши и фисташки
Груши полны природных волокон, способных замедлять пищеварение и долго поддерживать ощущение сытости во время тренировки. Фисташки также содержат много волокон, к тому же эти вкусные орешки прекрасно регулируют уровень сахара в крови.
2. Шоколадное молоко
Да! Как ни удивительно, исследования ученых показали, что в шоколадном молоке в наиболее правильном сочетании содержатся углеводы, белки и калий, что помогает вам более интенсивно проводить тренировку.
3. Кофе
Оказывается, немного (около 100 мг) кофеина перед тренировкой дает отличный стимул к занятиям. Добавьте в чашку с кофе и обезжиренного молока, чтобы телу досталось больше протеинов. При этом обязательно убедитесь, что ваш организм получает много воды, ведь кофеин имеет свойство обезвоживать.