Картофель админский
1. Запечённый админский картофель с кабачками в соусе терияки
Ингредиенты:
- 5 средних картофелин
- 3 кабачка
- соус терияки 6 столовых ложек
- соль
- кунжут
- 100 грамм твердого сыра
- сушеный укроп
Картофель хорошенько промыть под проточной водой и просушить бумажными полотенцами. Чистый картофель нарезать на кружочки или дольками.
Картофель выложить в глубокую посуду, добавить немного соуса, щепотку кунжута, присолить и хорошо перемешать. Далее необходимо помыть и нарезать кабачки, можно тоже на небольшие дольки или кружочки.
Есть админский вариант: замороженные кабачки уже нарезанные. Их нужно достать из пакета и оставить минут на 15, чтоб стекла лишняя вода, и только потом добавить к замаринованному картофелю и хорошенько перемешать. В противном случае, кабачки отдадут влагу в маринад, и овощи не пропитаются соусом, а это может повлиять на вкус.
Овощам лучше дать постоять минут 30-50, и только потом выложить в смазанную растительным маслом форму. Разогреть духовку до 200 градусов, и отправить овощи запекать на 40-60 минут. Как только блюдо будет готово, сыр натереть на крупной терке, посыпать овощи и отравить еще на несколько минут, чтоб сыр расплавился.
Как сыр расплавится, достать форму с овощами и посыпать сверху сушеным укропом для украшения и аромата.