Пастила из алычи
Летом в саду у юзеров всегда много разных фруктов и ягод. А некоторые юзеры нередко бывают озадачены, что же можно сделать из поспевших плодов. Чтобы угодить админам, иногда, они угощают их этими плодами. А уж что делать с алычой, юзер обыкновенный совсем не знает. Давайте разберемся.
Ниже будет представлен рецепт вкусной и полезной пастилы из алычи. Такому десерту будут рады как взрослые члены семьи, так и дети.
Итак, для приготовления пастилы потребуются всего 3 ингредиента:
- Алыча – 10 кг;
- Сахар – 2 стакана;
- Вода – 1/2 стакана.
Сахара можно добавить больше, а можно и вовсе не добавлять. Тогда пастила будет кисловатая, но еще более полезная.
Как приготовить десерт?
Для начала необходимо промыть алычу. По возможности можно удалить косточки, в данном рецепте админ удалил косточки на этапе перетирания через сито.
Всыпать алычу в большую кастрюлю, добавить воду и немного приварить. Это необходимо для того, чтобы алыча стала мягкой, отделился сок, и ее можно было перетирать через сито.
Когда алыча станет мягкой, нужно процедить ягоды от выделившегося сока. А сами ягоды перетереть через сито, чтобы образовалось пюре.
В готовое пюре добавить сахар и поставить на медленный огонь. Варить нужно до полного испарения влаги. Для этих целей лучше использовать кастрюлю с толстым дном.
В это время необходимо подготовить стекла для сушки пастилы. Админы просто застилают стекла пищевой пленкой, чтобы потом не мыть.
Когда вся влага из повидла уйдет, необходимо вылить его на подготовленные стекла. Распределить равномерно, чтобы толщина повидла была не более 0,5 см. Вынести пастилу на солнце и оставить до полного высыхания. Обычно этот процесс занимает около 3-4 дней. На ночь стекла необходимо заносить в помещение, иначе пастила покроется лишней влагой и не высохнет.
После полного высыхания пастилу нужно свернуть в рулетик и убрать в холодильник.
Приятного аппетита, админы!
Салат крабовый «Админский»
Как следует из названия — салат «Админский» подходит ко всему: он может быть как гарниром к основному блюду, так и полностью самостоятельным блюдом. Данный салат определённо понравится любителям крабовых палочек и неженатым/замужним админам.
Для приготовления нам понадобится:
- маринованные огурцы (2-4шт);
- одна луковица;
- морковка среднего размера (2шт);
- картофель (5-6шт);
- горошек (100-150г);
- куриные яйца (2-3шт). Их можно добавить по вкусу;
- майонез/сметана (150г);
- соль и перец по желанию;
- и, конечно же, крабовые палочки (200-250г);
Перед тем, как приступить к салату, необходимо сварить морковку и картофель (можно в мундирах). Яйца отварить вкрутую и поместить в прохладную воду.
Нарезаем картофель и морковь мелкими кубиками
Чистим крабовые палочки и нарезаем маленькими кусочками.
Измельчаем маринованные огурцы.
Далее необходимо также мелко нарезать куриные яйца. Отделяем белки от желтков. Желтки можно измельчить ложкой или вилкой, а белки нарезаем маленькими кубиками.
Измельчаем луковицу. Для этого можно использовать блендер, предварительно нарезав луковицу на небольшие кусочки.
Выкладываем все ингредиенты в ёмкость для салата, заправляем майонезом или сметаной и перемешиваем. По вкусу можно добавить щепотку соли, перца. Перед подачей на стол поставить салат в холодильник на полчаса.
Чесночный суп
Чтобы не бояться идти в бухгалтерию, сегодня админы решили приготовить очень вкусное блюдо. Этот классический чешский суп очень популярен, хотя на самом деле он довольно простой и раньше относился к блюдам простых админов.
Улучшим его тертым сыром и петрушкой. Вы увидите, что это понравится вам.
Ингредиенты для приготовления обеденных посиделок админов на 4 порции:
Гренки:
3 кусочка тминного хлеба
2 столовые ложки сливочного масла
Суп:
- 3 средних картофелины
- 750 мл овощного или говяжьего бульона
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сушеного майорана
- 100 г тертого твердого сыра
- 1 горсть гладких листьев петрушки
- соль
Порядок приготовления рецепта
Шаг 1:
Хлеб нарезать кубиками, растопить масло на сковороде и обжаривать кусочки хлеба до золотистого цвета.
Шаг 2:
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в кастрюлю, залить бульоном и варить почти до мягкости. Тем временем очистите и натрите чеснок. К картофелю добавьте чеснок, посолите суп, заправьте майораном и варите в течении 10 минут.
Шаг 3:
Гренки разделить по тарелкам, залить супом, добавить нарезанный кубиками сыр и мелко нарезанную петрушку.
Готово! Теперь можно смело идти в бухгалтерию. Приятного аппетита, админы!