Админ на кухне
Это кулинарный раздел для админов. Можно сказать библия админа в приготовлении еды!
Важнейшая задача админа – научиться правильно готовить не только вкусную, но и доброкачественную пищу, в которой сохраняются необходимые для него питательные вещества. Админ должен постоянно помнить, что приготовление полноценной и доброкачественной пищи возможно только при условии строжайшего соблюдения кулинарных правил и санитарно-гигиенических требований. Настоящии раздел ставит своей целью оказать помощь админам в организации питания самого себя.
Что приготовить?
Над этим вопросом ежедневно задумываются миллионы админов по всему миру. Здесь можно найти вкусные, доступные, аппетитные рецепты, которые легко готовить в домашних условиях.
Чтобы готовить было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингредиент.
Три рецепта простых перекусов на весь день
Вот несколько рецептов приготовления простых и легких перекусов для админов. Они подойдут на каждый день, как для завтрака, так и для ужина.
Первый самый хрустящий: поджаристые админские гренки с чесноком
Для их приготовления понадобится:
- Немного подсушенный хлеб (желательно ржаной)
- Несколько зубчиков чеснока (две-три штуки)
- Подсолнечное масло
- Соль и перец по вкусу
Теперь приступаем к приготовлению. Возьмите сковороду и смажьте маслом, затем поставьте на огонь. Когда ее поверхность хорошо прогреется высыпьте туда хлеб, нарезанный небольшими кубиками или соломкой. Натрите на мелкую терку чеснок и посыпьте им гренки. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы чеснок пристал к кусочкам хлеба. Когда гренки подрумянятся, высыпьте их в тарелку.
Следующий рецепт админского бутерброда с сыром немного сложнее
Ингредиенты:
- Сыр
- Одно куриное яйцо
- Несколько кусков хлеба
- Один зубок чеснока
- Соль по вкусу
- Немного сливочного масла
Сначала смажьте сливочным маслом противень, затем поставьте его в духовку. Пока он прогревается натрите сыр и чеснок на тёрке, перемешайте. Тщательно смажьте куски хлеба куриным яйцом. Выложите сырную смесь на хлеб, поставьте бутерброды в духовку на пятнадцать-двадцать минут. С появлением румяной корочки вытаскивайте их из духовки.
Этот рецепт самый простой, хотя и не уступает по вкусу остальным, более сложным
Это овощной бутерброд. Для него понадобится:
- Кусок хлеба
- Лист салата
- Немного майонеза
- Ломтик колбасы
- Огурец
- Помидор
Промойте овощи. Смажьте хлеб майонезом. Порежьте огурец и помидор удлиненными кружочками. По желанию можно немного посолить. Положите на хлеб лист салата и кружочки огурца и помидора. Сверху пусть будет лежать ломтик колбасы. По желанию можно сверху добавить немного майонеза. Овощной бутерброд готов!
Чесночный суп
Чтобы не бояться идти в бухгалтерию, сегодня админы решили приготовить очень вкусное блюдо. Этот классический чешский суп очень популярен, хотя на самом деле он довольно простой и раньше относился к блюдам простых админов.
Улучшим его тертым сыром и петрушкой. Вы увидите, что это понравится вам.
Ингредиенты для приготовления обеденных посиделок админов на 4 порции:
Гренки:
3 кусочка тминного хлеба
2 столовые ложки сливочного масла
Суп:
- 3 средних картофелины
- 750 мл овощного или говяжьего бульона
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сушеного майорана
- 100 г тертого твердого сыра
- 1 горсть гладких листьев петрушки
- соль
Порядок приготовления рецепта
Шаг 1:
Хлеб нарезать кубиками, растопить масло на сковороде и обжаривать кусочки хлеба до золотистого цвета.
Шаг 2:
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в кастрюлю, залить бульоном и варить почти до мягкости. Тем временем очистите и натрите чеснок. К картофелю добавьте чеснок, посолите суп, заправьте майораном и варите в течении 10 минут.
Шаг 3:
Гренки разделить по тарелкам, залить супом, добавить нарезанный кубиками сыр и мелко нарезанную петрушку.
Готово! Теперь можно смело идти в бухгалтерию. Приятного аппетита, админы!
Пельмени админские
Захотелось админских пельменей? Получайте…
Замороженное тесто я не особенно уважаю, да еще с фаршем непонятной консистенции внутри. Поэтому буду готовить свое блюдо, а не просто отваривать магазинное и есть с кетчупом, уксусом и чесноком вприкуску. Кто об этом подумал, то ошибся. Весь процесс чуточку усложняю. Если уж любовь, то стоя в гамаке, это то, что надо.
На ужин сегодня запеченные с грибами пельмени в сметанном соусе
Набор продуктов обыкновенный, ничего особенного из себя не представляет. А именно:
- пельмени-500 гр (купил упаковку в магазине, свино-говяжьи, админы сами разве лепят пельмени);
- грибы-400 гр (у меня нашлись шампиньоны, каждый может выбрать то, что любит или что есть);
- сметана-350 гр;
- масло сливочное-50 гр;
- луковицы-2 головки;
- соль, специи и зелень (кто что припас), зависит от вкуса.
Обыкновенный админ просто сварил бы пельмени и скушал, но я же не обыкновенный. Я админ-гурман, любитель вкусно поесть. Поэтому, вперед…
Пельмени пока пусть подождут. Начинать буду с грибов, поэтому ставлю их отваривать в небольшом количестве воды. Сам отвар потом пригодится, поэтому добавляю в него специи по своему вкусу и не забываю посолить. Засекаю пятнадцать минут. За это время грибы должны свариться до полуготовности.
Когда время подошло, откидываю грибы на дуршлаг, а бульон сохраняю, пригодится в дальнейшем приготовлении.
Картофель админский
1. Запечённый админский картофель с кабачками в соусе терияки
Ингредиенты:
- 5 средних картофелин
- 3 кабачка
- соус терияки 6 столовых ложек
- соль
- кунжут
- 100 грамм твердого сыра
- сушеный укроп
Картофель хорошенько промыть под проточной водой и просушить бумажными полотенцами. Чистый картофель нарезать на кружочки или дольками.
Картофель выложить в глубокую посуду, добавить немного соуса, щепотку кунжута, присолить и хорошо перемешать. Далее необходимо помыть и нарезать кабачки, можно тоже на небольшие дольки или кружочки.
Есть админский вариант: замороженные кабачки уже нарезанные. Их нужно достать из пакета и оставить минут на 15, чтоб стекла лишняя вода, и только потом добавить к замаринованному картофелю и хорошенько перемешать. В противном случае, кабачки отдадут влагу в маринад, и овощи не пропитаются соусом, а это может повлиять на вкус.
Овощам лучше дать постоять минут 30-50, и только потом выложить в смазанную растительным маслом форму. Разогреть духовку до 200 градусов, и отправить овощи запекать на 40-60 минут. Как только блюдо будет готово, сыр натереть на крупной терке, посыпать овощи и отравить еще на несколько минут, чтоб сыр расплавился.
Как сыр расплавится, достать форму с овощами и посыпать сверху сушеным укропом для украшения и аромата.
Острый томатный суп с домашней лапшой имбирём и фаршем
Админам, которые отдают предпочтения пикантным блюдам, рекомендуется обратить внимание на рецепт острого томатного супа с домашней лапшой и имбирем.
Ингредиенты:
– говяжий фарш домашний (430 г);
– молодой чеснок очищенный (30 г);
– очищенные томаты в собственном соку (460 г);
– рафинированное масло растительное для жарки (по вкусу);
– чили перец свежий небольшой (один стручок);
– поваренная соль (по вкусу);
– салатный лук белый (240 г);
– измельченный перец черный (по вкусу);
– домашняя лапша яичная (230 г);
– морковь (320 г);
– свежий имбирный корень (24 г);
– питьевая вода (1,6 л);
– красный перец болгарский (460 г).
Процесс приготовления:
Морковь, а также молодой чеснок и лук необходимо почистить, затем эти овощи нужно измельчить и переложить в сковороду, после этого обжаривать несколько минут при периодическом помешивании примерно десять минут на сильном огне.
Продолжить чтение “Острый томатный суп с домашней лапшой имбирём и фаршем”
5 рецептов салатов
Салаты – отличная идея для вкусной закуски, особенно в летний день, когда стоит жара. Чтобы приготовить блюдо, которое идеально подходит как для обеда, так и для ужина, нужно всего несколько минут.
Диетологи и специалисты по здоровому питанию сходятся во мнении, что основу питания как детей, так и взрослых, состоявшихся админов должны составлять фрукты и овощи, особенно сезонные, содержащие огромную порцию витаминов и питательных веществ, благодаря которым человеческий организм может нормально функционировать в условиях стресса, который возникает в результате общения с пользователями. Сэндвич с огурцом и помидором, хотя и вкусный, со временем может наскучить. Не бойтесь экспериментировать на кухне! Ознакомьтесь с несколькими рецептами, которые помогут быстро приготовить здоровую и питательную еду для всей семьи.
Фруктовый салат – сила красок и полезных веществ
Чем красочнее он будет на тарелке, тем быстрее мы съедим заранее приготовленные лакомства. Оказывается, админы едят не только ртом, но и глазами и носом. Стоит потратить время на то, чтобы каждое блюдо было не только вкусным, но и эстетично поданным. Фруктовый салат, который полон ценных витаминов и уникальных питательных веществ. А волшебство красок на тарелке или в миске соблазнит вас другой порцией.
Фруктовый салат, приготовленный на основе летних даров природы, без страха можно есть людям, сидящим на диете, которые с душевной болью вынуждены отказывать себе в сладостях в виде шоколадных конфет или батончиков. К счастью, естественная сладость клубники или малины вознаграждает за лишения при похудении. Фруктовый салат лучше всего на вкус, если его правильно охладить.
Приготовить полезный и вкусный фруктовый салат очень просто — достаточно мелко нарезать любимый фрукт. Никакой дополнительной заправки не требуется — натуральное богатство вкусов, содержащихся в фруктах, порадует любого админа! Однако, если кто-то хочет получить еще более характерный вкус, он может добавить к свежим фруктам медово-лимонный соус.
Салат с перловкой и авокадо
Вы ищете достаточно питательный салат, чтобы он стал самостоятельным блюдом ? На эту роль отлично подойдет салат с перловкой и авокадо. Его приготовление занимает всего несколько минут. Что вам понадобится?
• оливковое масло,
• нарезанные кубиками помидоры,
• листья базилика,
• миска вареного ячменя,
• половина луковицы,
• авокадо (желательно спелый),
• петрушка.
Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты вместе, затем приправить все щепоткой соли и перца, сбрызнуть соком лайма, притащить тарелку к компу и там все жадно съесть.
Винегрет
Задайте русскому человеку вопрос о происхождении винегрета, о его родине, и в 9 из 10 случаев вы получите ответ: винегрет – салат русский. Прекрасно можно понять тех, кто ответит так. Мы привыкли с детства, что на каждом мало-мальски праздничном столе, поближе к центру, гордо стоит большой салатник с этим красивым и вкусным салатом.
Логика понятна, но не верна. Многолетние споры о происхождении одной из самых любимых нами холодных закусок к окончательному выводу, конечно же, не привели. Но имеются веские основания утверждать, что все-таки появился он в Германии или, как вариант, в одной из скандинавских стран, скорее всего, в Швеции. Смущает его французское название, но доказано, что винегрет – не французский салат.
Ингредиенты: выбираем правильно продукты для салата
Знать рецептуру и технологию приготовления – необходимо. Это кулинарная аксиома. Важно правильно, тщательно и очень внимательно выбирать продукты для того, что вы собираетесь приготовить и вынести на стол. Особенного внимания, безусловно, заслуживает свекла. Учитывая то, что в любой рецепт приготовления вариаций винегрета входит свекла, к ее выбору надо отнестись серьезно.
Интересный факт: чем красивей клубень свеклы, тем больше шансов на то, что это кормовая свекла. Это именно то, что нам не нужно ни в коем случае. А найти надо столовую свеклу, которую часто называют «винегретной». Если нажать на такой корнеплод, то на нем не появится ямка. Поверхность должна быть без вмятин и не повреждена. Покупать свеклу надо без ботвы, иначе при хранении все ценные вещества из корнеплода «перетекут» в листья. Сердцевина такой свеклы должна быть мягкой, мякоть — красной, белые прожилки — отсутствовать. Чем более темный цвет мякоти, тем насыщенней будет ее вкус.
Салат из помидоров, огурцов и куриного филе
Его приготовление будет достаточно простым даже зимой, ведь овощи для салата можно купить в ближайшем магазине. Если же вы предпочитаете домашние продукты, все ингредиенты можно заменить консервированными.
В таком случае салат лучше недосаливать. Какие бы ингредиенты вы не использовали, старайтесь нарезать их так, чтобы салат из помидоров смотрелся ярко. Если помидоры консервированные, лучше отдать предпочтение небольшим кубикам, которые хорошо сохраняют форму.
Ингредиенты:
– Помидоры, 200 гр.;
– Огурцы, 200 гр.;
– Филе из курицы ,250 гр. (отварное или копченое);
– Болгарский перец, 200 гр.;
– Листья салата, 4-5 штук;
– Масло (растительное), 3 ст.л.;
– Уксус, 1 ст.л. (6%);
– Соль и специи.
Продолжить чтение “Салат из помидоров, огурцов и куриного филе”
Сэндвич по-кубински
Это тот самый, настоящий кубинский сэндвич, приготовленный из нежной жареной свинины, ветчины, сыра и соленых огурцов. Он вызовет у вас аппетит еще до того, как он будет собран. Подавать лучше всего с черной фасолью, картофелем фри или цитрусовыми.
Тип: завтрак
Кухня: американская
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Пассивное время : 60 минут
Порций: 8
Калорий: 356 ккал
Ингредиенты:
450 г свиной вырезки;
соль;
молотый черный перец;
сок и цедра апельсина;
сок 1 лайма;
3 измельченных зубчика чеснока;
1 ч. л. молотого тмина;
1 ч. л. сушеного орегано;
ч. л. паприки;
ч. л. измельченных хлопьев красного перца.
Рецепт Лазанья по-болонски
Итак, приступим:
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на среднем огне лук и морковь 30 секунд, добавить чеснок, сельдерей и нарезанный кубиками бекон, обжарить 2 минуты, затем залить красным вином.
После выпаривания вина добавить фарш и перемешать до мелкой крошки, затем добавить протертые помидоры, кубик говяжьего бульона и залить 200 мл (1 стакан) горячей воды.
Перемешать, посолить и тушить под крышкой около 20-30 минут. Сняв сковороду с огня, добавьте орегано и приготовьте соус бешамель.
В кастрюле растопить масло и обжарить муку 30-40 секунд до золотистого цвета, во все это влить холодное молоко и, постоянно помешивая палочкой, довести до кипения. Затем посолить и приправить мускатным орехом. На дно прямоугольной сковороды размером 30х40 см нанести тонкий слой соуса бешамель. Выложите слой корочек и выложите 1/4 часть фарша.
Выложите второй ряд корочек, налейте 1-2 ложки соуса бешамель, 1/4 части фарша и выложите тонко нарезанный сыр моцарелла.
Накройте третьим рядом корок, затем соусом бешамель, 1/4 фарша и выложите последний четвертый ряд корок, залейте оставшимся соусом бешамель, пропустить через мясорубку и залить оставшимся сыром моцарелла, нарезанным ломтиками или натертым на терке желтым сыром, накрыть алюминиевой фольгой и запекать около 40 минут.
Что съесть и выпить перед тренировкой?
Вашему телу нужна энергия для «истязаний», которые ему предстоят в спортзале, поэтому нужно хорошенько подготовить его к преодолению трудностей…
1. Груши и фисташки
Груши полны природных волокон, способных замедлять пищеварение и долго поддерживать ощущение сытости во время тренировки. Фисташки также содержат много волокон, к тому же эти вкусные орешки прекрасно регулируют уровень сахара в крови.
2. Шоколадное молоко
Да! Как ни удивительно, исследования ученых показали, что в шоколадном молоке в наиболее правильном сочетании содержатся углеводы, белки и калий, что помогает вам более интенсивно проводить тренировку.
3. Кофе
Оказывается, немного (около 100 мг) кофеина перед тренировкой дает отличный стимул к занятиям. Добавьте в чашку с кофе и обезжиренного молока, чтобы телу досталось больше протеинов. При этом обязательно убедитесь, что ваш организм получает много воды, ведь кофеин имеет свойство обезвоживать.
Классический рецепт салата «Оливье»
За свою более чем двухвековую историю «Оливье» прошел путь от изысканного мясного блюда для гурманов-дворян до всенародно любимого, простого в приготовлении и кому-то даже поднадоевшего салата. Однако истинный период триумфа это кушанье пережило в СССР в середине ХХ столетия.
Подзабытый дворянский рецепт, освободившись от недоступных в нашей стране изысков вроде омаров, рябчиков и каперсов, пополнился новыми ингредиентами. Поскольку зеленый горошек в Советском Союзе входил в перечень дефицитных товаров, да и майонез продавали только в больших городах, салат начал прочно ассоциироваться с праздником, с пышным застольем. «Оливье» в самой большой и красивой салатнице водружался в центр стола, именно с него гости начинали трапезу, именно им закусывали первую рюмку.
Сейчас многие хозяйки экспериментируют с рецептом и кладут в «Оливье» буквально все, что найдется в холодильнике.
«Оливье» по-пролетарски
– полбанки консервированного зеленого горошка;
– 2–3 картофелины (отварить, лучше «в мундире»);
– 100 граммов вареной колбасы без жира типа «Докторская» или две сосиски;
– одна луковица;
– пять яиц (сварить вкрутую);
– майонез.
В итоге получается очень простой и сытный салат. В советских ресторанах его подавали в нескольких модификациях: колбасу заменяли либо на вареную курицу (получался салат «Столичный»), либо на отварную говядину (салат «Московский»). Еще одно ресторанное дополнение к рецепту – кубики вареной моркови. Они придают салату более живой цвет и смягчают вкус.
Итальянская паста с тунцом и помидорами
Паста с тунцом и помидорами — отличный выбор для праздничного стола, романтического ужина или сытного обеда. Такой рецепт макарон по-итальянски хорош тем, что готовится в одной сковороде, а, следовательно, через 20-30 минут, вы получите вкусное блюдо.
В Италии, как правило пастой называют все макаронные изделия, и блюда с их использованием. В зависимости от региона страны, популярны различные виды итальянской пасты, ведь ее готовят, учитывая местные, гастрономические традиции. А вот именно паста с тунцом, популярна практически по всей Италии. Макароны, одни из самых распространенных продуктов питания, ведь с ними можно приготовить множество различных блюд, к тому же, они недорогие. А изготовленные из твердых сортов цельнозерновой муки, еще и полезны, так как содержат белок, клетчатку и насыщают наш организм надолго.
Как приготовить пасту с тунцом
Паста с тунцом и помидорами – невероятное сочетание ароматного соуса из свежих томатов и филе тунца с добавлением красного базилика, сыра и специй. Пасту с тунцом, вы можете готовить из любого вида макаронных изделий. Для соуса, все же лучше использовать свежие помидоры.
Итальянский рецепт настолько вкусный и легкий, что вы можете уже сегодня порадовать своих близких изысканной и одновременно быстрой едой.
Этот рецепт настолько уникален, что по желанию, вы можете заменить красный базилик, другой зеленью, использовать тот сыр, который вы любите, специи тоже могут быть по собственному предпочтению. Главное, оставить сам принцип приготовления и главный ингредиент – тунец.